mercredi 23 décembre 2009

Daring baker: Ginger Bread House

The December 2009 Daring Bakers’ challenge was brought to you by Anna of Very Small Anna and Y of Lemonpi. They chose to challenge Daring Bakers’ everywhere to bake and assemble a gingerbread house from scratch. They chose recipes from Good Housekeeping and from The Great Scandinavian Baking Book as the challenge recipes.







Voici ma version!!! LA crèche!!!

Bon j'Aurais eu besoin de 12 mains et de plus de 26 hrs pour réussir mais TADA!!!

Mon ptit mot..
Pas certaine que je vais recomencer encore! C'EST DE LA JOB!


1 cup butter, room temperature [226g]
1 cup brown sugar, well packed [220g]
2 tablespoons cinnamon4 teaspoons ground ginger
3 teaspoons ground cloves
2 teaspoons baking soda
½ cup boiling water
5 cups all-purpose flour [875g]

1. In a large bowl, cream the butter and sugar until blended. Add the cinnamon, ginger and cloves. Mix the baking soda with the boiling water and add to the dough along with the flour. Mix to make a stiff dough. If necessary add more water, a tablespoon at a time. Chill 2 hours or overnight.

2. Cut patterns for the house, making patterns for the roof, front walls, gabled walls, chimney and door out of cardboard.

3. Roll the dough out on a large, ungreased baking sheet and place the patterns on the dough. Mark off the various pieces with a knife, but leave the pieces in place.

4. [I rolled out the dough on a floured bench, roughly 1/8 inch thick (which allows for fact that the dough puffs a little when baked), cut required shapes and transferred these to the baking sheet. Any scraps I saved and rerolled at the end.]

5. Preheat the oven to 375'F (190'C). Bake for 12 to 15 minutes until the cookie dough feels firm. After baking, again place the pattern on top of the gingerbread and trim the shapes, cutting the edges with a straight-edged knife. Leave to cool on the baking sheet.

Royal Icing:

1 large egg white3 cups (330g) powdered sugar1 teaspoon white vinegar1 teaspoon almond extract
Beat all ingredients until smooth, adding the powdered sugar gradually to get the desired consistency. Pipe on pieces and allow to dry before assembling. If you aren't using it all at once you can keep it in a small bowl, loosely covered with a damp towel for a few hours until ready to use. You may have to beat it slightly to get it an even consistency if the top sets up a bit. Piped on the house, this will set up hard over time.

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samedi 19 décembre 2009

d'ici mercredi...

Je quitte pour le Quebec mercredi matin!

donc j'ai a faire:

lavage
menage
paté au poulet
finir de peiturer la chambre a BEa
pratiquer la chanson pour le souper de noel de l'église
faire les valises
partir...

et ah oui respirer...

jeudi 17 décembre 2009

NOWEL!!

La raison de noël on l'oublit souvent .


Ce soir un dame très gentille me la rappeler. Bien que je sache que la saison est bien plus que le partage ,la'mour et le Père Noel, je sais que c'est la naissance de notre Sauveur,Jésus Christ.


Elle a lue un petit texte que tout simplement je résumerais en cette phrase.


Trop de fois nous attendons les yeux au ciel pour attendre ce miracle qui nous épatteras ,tout en oubliant les miracles qui se passe sous nos yeux tous les jours.


Garder les yeux,le coeur et l'esprit ouvert et sachez que  Dieu est tous les jours à vos cotés. Il vous entends et vous aime plus que vous ne pourrez jamais aimer.Meme un tout petit bébé..


Joyeux noël et une merveilleuse années a tous!!

samedi 28 novembre 2009

Weekend de fou!!!

Oulalal! un weekend de fou je dois dire!!

Alors on commence???

Eh bien de un ,militaire hier avait une marche forcée de 13 km avec son rack sac de 50 lbs, plus un sauvetage pompier et une creuse de tranché! Donc le résultat très souffrant!!!
Donc militaire arrive tout crevé!!! Nous descendons en bas pour jaser comme d'habitude et OH NON!!!!!!!!
Ya de l'eau ,sur le mur et le plafond de notre salle de bain fraîchement rénové!!!NONONONONONO!!!!!!

Alors arrache le plafond, ya un tuyau qui a sauté!! Bon ben arrache toute le plafond! Regarde ce que nous avons besoin et cours déposé les enfants chez des AMIS MERVEILLEUX'EXTRA!!!Donc anyhoo j'en peux plus j'Ai faim on est tout les 2,militaire et moi, brulé mais on arrive!

Ce am,samedi, ouvre mon frigo, la viande que je faisais dégeler a couler partout dans mon frigo.ARGGG!!!

Tant pis je ramasserais plus tard! Bon ben je vais faire l'épicerie ...Et quand je range l'épicerie apres avoir nettoyé le frigo.les tablette me tombe dessus, Mon chum me criât de venir l'aider et je cris à mon tour!!! Finalement j'ai gagné ,militaire est venue me voir et bon un dégât monumentale!!!

alors finalement la journée c'est bien terminer pareille parce que nous somme allé en famille à la parade du père noël!!!

Espérons que demain çà aille mieux!!!

vendredi 27 novembre 2009

daring baker! Cannoli!!!

The November 2009 Daring Bakers Challenge was chosen and hosted by Lisa Michele ofParsley, Sage, Desserts and Line Drives. She chose the Italian Pastry, Cannolo (Cannoli is plural), using the cookbooks Lidia’s Italian-American Kitchen by Lidia Matticchio Bastianich and The Sopranos Family Cookbook by Allen Rucker; recipes by Michelle Scicolone, as ingredient/direction guides. She added her own modifications/changes, so the recipe is not 100% verbatim from either book.






AND yes I made it! Never tought I would this month but yeah!! Here it goes!!













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Cannoli

Makes 22-24 4-inch cannoli
Prep time:
Dough – 2 hours and 10-20 minutes, including resting time, and depending on whether you do it by hand or machine.
Filling – 5-10 minutes plus chilling time (about 2 hours or more)
Frying – 1-2 minutes per cannoli
Assemble – 20–30 minutes

RECIPE NOTE: THE EQUIVALENTS FROM THIS RECIPE WERE PREPARED USING THIS CONVERSION SITE: http://www.gourmetsleuth.com/index.asp.
CANNOLI SHELLS
2 cups (250 grams/8.82 ounces) all-purpose flour
2 tablespoons(28 grams/1 ounce) sugar
1 teaspoon (5 grams/0.06 ounces) unsweetened baking cocoa powder
1/2 teaspoon (1.15 grams/0.04 ounces) ground cinnamon
1/2 teaspoon (approx. 3 grams/0.11 ounces) salt
3 tablespoons (42 grams/1.5 ounces) vegetable or olive oil
1 teaspoon (5 grams/0.18 ounces) white wine vinegar
Approximately 1/2 cup (approx. 59 grams/approx. 4 fluid ounces/approx. 125 ml) sweet Marsala or any white or red wine you have on hand
1 large egg, separated (you will need the egg white but not the yolk)
Vegetable or any neutral oil for frying – about 2 quarts (8 cups/approx. 2 litres)
1/2 cup (approx. 62 grams/2 ounces) toasted, chopped pistachio nuts, mini chocolate chips/grated chocolate and/or candied or plain zests, fruits etc.. for garnish
Confectioners' sugar

Note - If you want a chocolate cannoli dough, substitute a few tablespoons of the flour (about 25%) with a few tablespoons of dark, unsweetened cocoa powder (Dutch process) and a little more wine until you have a workable dough (Thanks to Audax).
CANNOLI FILLING
2 lbs (approx. 3.5 cups/approx. 1 kg/32 ounces) ricotta cheese, drained
1 2/3 cups cup (160 grams/6 ounces) confectioner’s sugar, (more or less, depending on how sweet you want it), sifted
1/2 teaspoon (1.15 grams/0.04 ounces) ground cinnamon
1 teaspoon (4 grams/0.15 ounces) pure vanilla extract or the beans from one vanilla bean
3 tablespoons (approx. 28 grams/approx. 1 ounce) finely chopped good quality chocolate of your choice
2 tablespoons (12 grams/0.42 ounces) of finely chopped, candied orange peel, or the grated zest of one small to medium orange
3 tablespoons (23 grams/0.81 ounce) toasted, finely chopped pistachios

Note - If you want chocolate ricotta filling, add a few tablespoons of dark, unsweetened cocoa powder to the above recipe, and thin it out with a few drops of warm water if too thick to pipe.
DIRECTIONS FOR SHELLS:
1. In the bowl of an electric stand mixer or food processor, combine the flour, sugar, cocoa, cinnamon, and salt. Stir in the oil, vinegar, and enough of the wine to make a soft dough. Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead until smooth and well blended, about 2 minutes. Shape the dough into a ball. Cover with plastic wrap and let rest in the fridge from 2 hours to overnight.

2 Cut the dough into two pieces. Keep the remaining dough covered while you work. Lightly flour a large cutting or pastry board and roll the dough until super thin, about 1/16 to 1/8” thick (An area of about 13 inches by 18 inches should give you that). Cut out 3 to 5-inch circles (3-inch – small/medium; 4-inch – medium/large; 5-inch;- large. Your choice). Roll the cut out circle into an oval, rolling it larger and thinner if it’s shrunk a little.
3 Oil the outside of the cannoli tubes (You only have to do this once, as the oil from the deep fry will keep them well, uhh, oiled..lol). Roll a dough oval from the long side (If square, position like a diamond, and place tube/form on the corner closest to you, then roll) around each tube/form and dab a little egg white on the dough where the edges overlap. (Avoid getting egg white on the tube, or the pastry will stick to it.) Press well to seal. Set aside to let the egg white seal dry a little.
4. In a deep heavy saucepan, pour enough oil to reach a depth of 3 inches, or if using an electric deep-fryer, follow the manufacturer's directions. Heat the oil to 375°F (190 °C) on a deep fry thermometer, or until a small piece of the dough or bread cube placed in the oil sizzles and browns in 1 minute. Have ready a tray or sheet pan lined with paper towels or paper bags.
5. Carefully lower a few of the cannoli tubes into the hot oil. Do not crowd the pan. Fry the shells until golden, about 2 minutes, turning them so that they brown evenly.
8. Lift a cannoli tube with a wire skimmer or large slotted spoon, out of the oil. Using tongs, grasp the cannoli tube at one end. Very carefully remove the cannoli tube with the open sides straight up and down so that the oil flows back into the pan. Place the tube on paper towels or bags to drain. Repeat with the remaining tubes. While they are still hot, grasp the tubes with a potholder and pull the cannoli shells off the tubes with a pair of tongs, or with your hand protected by an oven mitt or towel. Let the shells cool completely on the paper towels. Place shells on cooling rack until ready to fill.
9. Repeat making and frying the shells with the remaining dough. If you are reusing the cannoli tubes, let them cool before wrapping them in the dough.
Pasta Machine method:
1. Divide the dough into 4 equal pieces. Starting at the middle setting, run one of the pieces of dough through the rollers of a pasta machine. Lightly dust the dough with flour as needed to keep it from sticking. Pass the dough through the machine repeatedly, until you reach the highest or second highest setting. The dough should be about 4 inches wide and thin enough to see your hand through
2. Continue rolling out the remaining dough. If you do not have enough cannoli tubes for all of the dough, lay the pieces of dough on sheets of plastic wrap and keep them covered until you are ready to use them.
3, Roll, cut out and fry the cannoli shells as according to the directions above.
For stacked cannoli:
1. Heat 2-inches of oil in a saucepan or deep sauté pan, to 350-375°F (176 - 190 °C).

2. Cut out desired shapes with cutters or a sharp knife. Deep fry until golden brown and blistered on each side, about 1 – 2 minutes. Remove from oil with wire skimmer or large slotted spoon, then place on paper towels or bags until dry and grease free. If they balloon up in the hot oil, dock them lightly prior to frying. Place on cooling rack until ready to stack with filling.
DIRECTIONS FOR FILLING:
1. Line a strainer with cheesecloth. Place the ricotta in the strainer over a bowl, and cover with plastic wrap and a towel. Weight it down with a heavy can, and let the ricotta drain in the refrigerator for several hours to overnight.

2. In a bowl with electric mixer, beat ricotta until smooth and creamy. Beat in confectioner’s sugar, cinnamon, vanilla and blend until smooth. Transfer to another bowl and stir in chocolate, zest and nuts. Chill until firm.(The filling can be made up to 24 hours prior to filling the shells. Just cover and keep refrigerated).
ASSEMBLE THE CANNOLI:
1. When ready to serve..fill a pastry bag fitted with a 1/2-inch plain or star tip, or a ziplock bag, with the ricotta cream. If using a ziplock bag, cut about 1/2 inch off one corner. Insert the tip in the cannoli shell and squeeze gently until the shell is half filled. Turn the shell and fill the other side. You can also use a teaspoon to do this, although it’s messier and will take longer.
2. Press or dip cannoli in chopped pistachios, grated chocolate/mini chocolate chips, candied fruit or zest into the cream at each end. Dust with confectioner’s sugar and/or drizzles of melted chocolate if desired.
PUMPKIN FILLING
1/2 cup (123 grams/4.34 ounces) ricotta cheese, drained
1/2 cup (113 grams/4.04 ounces) mascarpone cheese
1/2 cup (122.5 grams/4.32 ounces) canned pumpkin, drained like ricotta
3/4 cup (75 grams/2.65 ounces) confectioner’s sugar, sifted
1/2 to 1 teaspoon (approx. 1.7 grams/approx. 0.06 ounces) pumpkin pie spice (taste)
1/2 teaspoon (approx. 2 grams/approx. 0.08 ounces) pure vanilla extract
6-8 cannoli shells

1. In a bowl with electric mixer, beat ricotta and mascarpone until smooth and creamy. Beat in confectioner’s sugar, pumpkin, pumpkin pie spice, vanilla and blend until smooth. Transfer to another bowl, cover and chill until it firms up a bit. (The filling can be made up to 24 hours prior to filling the shells. Just cover and keep refrigerated).
2. Fill the shells as directed above. I dipped the ends of the shells in caramelized sugar and rolled them in toasted, chopped pecans.


TIPS AND NOTES:
- Dough must be stiff and well kneaded

- Rolling the dough to paper thinness, using either a rolling pin or pasta machine, is very important. If the dough is not rolled thin enough, it will not blister, and good cannoli should have a blistered surface.
- Initially, this dough is VERY stubborn, but keep rolling, it eventually gives in. Before cutting the shapes, let the dough rest a bit, covered, as it tends to spring back into a smaller shapes once cut. Then again, you can also roll circles larger after they’re cut, and/or into ovals, which gives you more space for filling.
- Your basic set of round cutters usually doesn’t contain a 5-inch cutter. Try a plastic container top, bowl etc, or just roll each circle to 5 inches. There will always be something in your kitchen that’s round and 5-inches if you want large cannoli.
- Oil should be at least 3 inches deep and hot – 360°F-375°F, or you’ll end up with greasy shells. I prefer 350°F - 360°F because I felt the shells darkened too quickly at 375°F.
- If using the cannoli forms, when you drop the dough on the form into the oil, they tend to sink to the bottom, resulting in one side darkening more. Use a slotted spoon or skimmer to gently lift and roll them while frying.
- DO NOT crowd the pan. Cannoli should be fried 2-4 at a time, depending on the width of your saucepan or deep fryer. Turn them once, and lift them out gently with a slotted spoon/wire skimmer and tongs. Just use a wire strainer or slotted spoon for flat cannoli shapes.
- When the cannoli turns light brown - uniform in color, watch it closely or remove it. If it’s already a deep brown when you remove it, you might end up with a really dark or slightly burnt shell.
- Depending on how much scrap you have left after cutting out all of your cannoli shapes, you can either fry them up and sprinkle with confectioner’s sugar for a crispy treat, or let the scraps rest under plastic wrap and a towel, then re-roll and cut more cannoli shapes.
- Push forms out of cannoli very gently, being careful not to break the shells as they are very delicate. DO NOT let the cannoli cool on the form, or you may never get it off without it breaking. Try to take it off while still hot. Hold it with a cloth in the center, and push the form out with a butter knife or the back of a spoon.
- When adding the confectioner’s sugar to the filling..TASTE. You may like it sweeter than what the recipe calls for, or less sweet, so add in increments.
- Fill cannoli right before serving! If you fill them an hour or so prior, you’ll end up with soggy cannoli shells.
- If you want to prepare the shells ahead of time, store them in an airtight container, then re-crisp in a 350°F (176 °C) oven for a few minutes, before filling.
- Practice makes perfect. My first batch of shells came out less than spectacular, and that’s an understatement. As you go along, you’ll see what will make them more aesthetically pleasing, and adjust accordingly when rolling. My next several batches turned out great. Don’t give up!!




samedi 14 novembre 2009

Visite du père noël..ESPECE D'IMBÉCILE....

Pas le Père Noël...NONONO!!!

LUI je l'aime beaucoup....

C'est les organisateur de l'événement à St-John.

Voici le contexte.

Hier j'apelle pour demander qu'est -ce exactement cette journée de Noël.

Tourisme STjohn: Eh bien c'est la parade du Père Noël! Il y aura des activités pour toute la famille! Il y aura une représention de Polar Express et vous devez vous procurez gratuitement votre Billet en Or. Et ceci donne acces à des activités sur un bus aussi.
Moi: Alors qu'arrive t-il si je n'obtiens pas de billet?
T: Il y a sur la place publique des activité pour tous et le musé est gratuit. De plus la bibliotheque aussi offre des activités.
Moi: Donc PAs de probleme a rester jusqu'a la parade vers les 18hrs!
T : Il y aura plein de chose a faire!
Moi: MERCI !!!
WOOT WOOTT !!! Belle journée en famille!

Arrive à st-John vers 12hrs15..un file de 800 personnes...ouch..Bon pas grave la tite dame a confirmé les activité...

BEN CALVASSE!!!

oui le musée est gratuit mais ya rien pour noël. RIEN! Et les activité dans le centre ne sont que pour ceux qui ont eu un billet...On a que le droit de regarder sans bricoler ,faire de la patisserie ou meme recevoir une balloune!

Ça pas de sens non?? Mes enfants de 4 et 2 ans attende de voir le Père Noël vers 18 hrs et en attendant ont (parent) doit se demerder dans une foule dense qui crie de joie et montre a leur parents toutes les truc qu'ils ont fait !Heille !!!
MINUTE LA !!!

Si cette activité etais reservé ,j'ai rien compte .PAR CONTRE; utilisé un salle fermé! C'Est tellment injuste de voir mon fils jalousé un enfant parce que lui n'a pas eu de billet.ON A FAIS LA FILE  1 HRS PAREILLE!!!

Militaire et moi on voulais pas attendre 4 hrs a regarder les temps passé pendant que les enfants deviendraient insuportable pour une parade de 15 minute!

Donc j'ai due briser le coeur de mon fils et lui expliquer que parce qu'on as pas eu de billet ,on peut pas faire les activités .On attendras de voir le Père Noël une autre fois...
COEUR BRISÉ !!!! il était tellment triste...Je voulais pleurer avec lui...oufff....

Nous irons la voir en ville ici le 28 novembre .Au moins on pourra se rattraper...

Sur cette note ,nous avons louer des film ,du popcron et du lait chaud et collé toute la famille sur le divan!

vendredi 6 novembre 2009

When a soldier


When a soldier comes home, he finds it hard....
..to listen to his son whine about being bored.
....to keep a straight face when people complain about potholes.
to be tolerant of people who complain about the hassle of getting ready for
work.
...to be understanding when a co-worker complains about a bad night's sleep.
..to be silent when people pray to God for a new car.
...to control his panic when his wife tells him he needs to drive slower.
..to be compassionate when a businessman expresses a fear of flying.
....to keep from laughing when anxious parents say
they're afraid to send their kids off to summer camp.
....to keep from ridiculing someone who complains about hot weather.
....to control his frustration when a colleague gripes about his coffee being
cold.
....to remain calm when his daughter complains about having to walk the dog.
.....to be civil to people who complain about their jobs.
....to just walk away when someone says they only get two weeks of vacation a
year.
....to be forgiving when someone says how hard it is to have a new baby in the
house.


The only thing harder than being a Soldier..



Is loving one.

Joie de la rénovation!

Ce matin,je fais ,petit petant mes petites affaires et je me rends compte que j'ai besoin d'un chandail!
Alors je sors de la salle de bain et descends vers ma chambre! ETOH !!WAAAAAAAAA!!!! il y un travailleur déjà arrivé!!!!

Alors je sais pas s'il ma vue mais bon j'ai eu la frousse!!!

mardi 3 novembre 2009

Une journée en plein ratage!

Oui Ratage!!

Vous savez une journée où tout va mal....

De 1-BBB régurgité du sang ce matin...oui pensions-nous!!
Apelle maman en toute vitesse et elle me dit 911!!! je ramasse mon stock de BBB ,ramasse le chandail plein de "sang" et humm?? ca sent la fraise...la fraise!!! Lili puce a partagé sa nutrigrain avec BBB et BBBa régurgité!! ah bon doux...C'est rien que ça..Panique évité ou presque!!!


Donc je descend en bas voir le progrès des rénovations....Il y a des fils qui passe où doivent aller les fenêtres!!YEAH!!!
Donc ca sera du contournement de filage qui va couter un peu plus cher que prévue...EUFFF...

Et donc pour leur laissé le champs libre je voulais aller avec les poulets au centre de jeu...rechauffe la voiture à l'aide d'un démareur à distance...Quand je viens pour mettre la clé dans le contact et partir la voiture...RIEN...plus rien...pas un son...MERDE!

Va voir un voisin pour Booster la baterie ,emprunte les cables, avec l'aide du truck de réno essaye de booster...RIEN ...
Call le garage et towing...1 heures d'Attente et probablement plus de 200$ de réparation sur la voiture...NON!!

Bon bien je suis définitivement cassé! pas juste un peu la bcp...

Joyeux noël?

Rénovation

C'Est ce jour fatidique où les renovations commences. Tout les meuble objet et autres sont dans mon salon en haut...euff....au secours...

au moins le resultat sera beau!

lundi 2 novembre 2009

La crise de la fève...

Ce moment de la journée est vraiment mon pire moment.

Le moment de la fève...La fève verte...celle que mes enfants voit sortir du frigo et qui se metent en mode Panique...

Sa se sauvent en bas ,sous la table, derriere les meubles, en dessous des lits nommé le ,ils s'y cachent!!

Et vient le moment du souper ,où bien gentiment sans un mots il mangent leurs assiettesm petit pois inclus.

Mais la fève reste isolé , seule, abandonné...et les petits regards se tiennent bien de le mentionner.

Fils croyant etre un as de la cachette ,glisse sa fève dans l'assiette de petite soeur qui a quitté la table pour aller reflechir de son propre gré! Fils ,tout fière, me montre son assiette vide et me demande un bonbon d'halloween...

Moi de ma responsabilité de mère: alors cette fève?
Fils me répond:  Soeur me la volée. Je suis gentil je lui laisse...
Militaire: Essaye toi même pas, assis pis mange...

Fils a mangé sa fève!

vendredi 30 octobre 2009

HALLOWEEN!!!

MOUAHAHA !!

ce que j'aime les sucreries!!

Aujourd'hui ,j'ai fait un menue Halloween!

Soupe d'égout au yeux avec doigt de sorcière et fantôme de terre sur une sauce de sang coagulé!!
Soupe de brocolie cheddar avec patate parisienne et petit pain avec brownie en forme de fantôme et coulie de framboise!

Les cocos ont adorés!!!

Et puis ce soir , le voisin d'en face à qui je n'ai jamais parlé est venue distribué les bonbons des enfants ! Il voulait etre sur que les cocos auraient leurs collier multicolore! WAW...merci voisin!!

Bonne halloween!!

mardi 27 octobre 2009

Plancher propre...mais pourquoi??

Je suis ici depuis le mois de juillet!!! Et depuis ce jour la , je n'ai pas eu a laver mon plancher de salle de bain.
Je viens de le realisé ce soir. Je me demandais pourquoi vriament.

Eh bien ce soir j'Ai eu ma réponse. La magie de ce plancher magique!!

LES COCOS!!

Y'avait tellment d'eau à terre que mon plancer avait pas besoin d'etre laver!!

Voila la solution magique!!!

Daring Baker: MACARONS!!


The 2009 October Daring Bakers’ challenge was brought to us by Ami S. She chose macarons from Claudia Fleming’s The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern as the challenge recipe.



OH MY!! OH MY!!!OH MY!!!OUIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!



ORGAME SUCRERIE!!(ahaha)




Bref c'Est incroyable!! Je ne pensais tellment pas être capable de faire ceci mais je l'Ai fait et c'est simple!!!


Voici la recette( ok c'est en anglais mais bon c'Est la vie!!)

Ingredients

Confectioners’ (Icing) sugar: 2 ¼ cups (225 g, 8 oz.)
Almond flour: 2 cups (190 g, 6.7 oz.)
Granulated sugar: 2 tablespoons (25 g , .88 oz.)
Egg whites: 5 (Have at room temperature)

Directions:

1. Preheat the oven to 200°F (93°C). Combine the confectioners’ sugar and almond flour in a medium bowl. If grinding your own nuts, combine nuts and a cup of confectioners’ sugar in the bowl of a food processor and grind until nuts are very fine and powdery.

2. Beat the egg whites in the clean dry bowl of a stand mixer until they hold soft peaks. Slowly add the granulated sugar and beat until the mixture holds stiff peaks.

3. Sift a third of the almond flour mixture into the meringue and fold gently to combine. If you are planning on adding zest or other flavorings to the batter, now is the time. Sift in the remaining almond flour in two batches. Be gentle! Don’t overfold, but fully incorporate your ingredients.

4. Spoon the mixture into a pastry bag fitted with a plain half-inch tip (Ateco #806). You can also use a Ziploc bag with a corner cut off. It’s easiest to fill your bag if you stand it up in a tall glass and fold the top down before spooning in the batter.

5. Pipe one-inch-sized (2.5 cm) mounds of batter onto baking sheets lined with nonstick liners (or parchment paper).

6. Bake the macaroon for 5 minutes. Remove the pan from the oven and raise the temperature to 375°F (190°C). Once the oven is up to temperature, put the pans back in the oven and bake for an additional 7 to 8 minutes, or lightly colored.

7. Cool on a rack before filling.


Et mon résultat?







Rose à la costarde à l'érable et Rose au chocolat ainsi que mon petit cadeau....AU CHOCOLAT KALUHA!!mouahah!





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dimanche 25 octobre 2009

Une motivation

Chaque Dimanche je vais à la messe.
Ce matin n'etais pas différent. Sayf que le Reverand n'étais pas la.Ce sont les gens qui ont fait le service.

Ils ont fait un sketch sur l'offrande. Dans mon église il y a moyen de s'incrire au prélevement automatique pour l'offrande.
Je vais vous dire je suis offusqué un peu. Parce que je me suis sentit mal à l'aise. On parlais d'argent. ARGENT. oui le monde entier en as besoin. Nous en avons ,pas a en lancer par les fenetre mais assez pour vivre avec le cable , internet ect. On paye nos dettes et nos taxe.
Et je ne donne pas.
PARCONTRE, je donne du temps et de la patisserie.De cette facon ils la vendent et donne les profit au oeuvrre M&S( mission and service)

Mais j'y ai pensé et repensé. Je veux pouvoir partager ce que j'ai. Un peu en tout cas. Alors ça ma frappé.
Lorsque je vivais à mon ancienne demeure, j'allais à MINCAVIE.
Je payais 5$ à chaque semaine.APres la naissance de BBB j'ai décidé de reprnedre mon programme et m'entrainer afin de perdre du tour de taille et retrouvé comme je l'apelle "my sexiness".
Je voulais donc prendre le 5$ et le mettre dans un pot et l'utiliser pour m'acheter un vêtement.

Voilà ce que j'ai décidé. Pour chaque livre perdu je deposerais 3$ dans une banque pour M&S.
Et le 2$ qui reste...Je verrais. Peut etre je le donnerais au complet, peut etre voudrais-je me gâter. On verra.

Ce qui en est plaisnt est que mon fils fait une resolution similaire.
Il veut toujours sont sous le Dimanche; pour rendre un autre enfant heureux.
Je lui est expliquer qu'il est assez vieux pour s'assurer de mériter son sous. Il a prit de defis de ramasser sa salle de jeu tous les soir et de recevoir son sous. Sur 7 jours il auras 6 sous pour M&S et 1 pour lui. Car Militaire a dit;

C'est merveilleux d'aimer les autres mais faut savoir aussi s'aimer sois même. Pas juste avec de l'argent mais avec le sens d'accomplissement.S'il voit son cochon clair a chaque semaine monter , il reveras d'un jouet ou autres trucs. Un jour il l'aura tout en sachant qu'il a aidé plus les gens qui en ont besoin.

Est-ce une belle leçon.??
JE trouve sincerment que oui...

Et pour ce qui est de moi bien, je suis motivé plus que jamais parce que la souffrance que j'ai à faire du spin ,m'entrainerm, la tentation au chocolat et au malbouffe, en vaut tellement la peine.
Un enfant ,une femme, une ecole auront été aidé par mon effort et dans le tas je ramasse une forte estime de moi et un corps que je vias aimé!!


ON LÂCHE PAS!!!

BBB sent l'antiflo!

ANTIFLOGESTINE...c'est long comme nom!

Bref cette semaine vers 11 pm je me couche avec BBB et j'adore lui donner plein de beco dans le cou.Alors la je sens mon BBB et humm...Elle sent l'antiflo...
je demande  mon chum...

Perdu: Est-ce que tu a mis de l'antiflo ce soir? BBB sent ca...
Militaire: non ..allume la lampe que je comprenne...

Ben on sent a tour de role BBB et coudonc elle sent la menthe forte.MOn chum la touche dans le cou et que trouve t'il ...UNE GOMME!

Collé das ses cheveux. YA fallu la couper...ahahah!

A qui la faute aucune idée!

jeudi 22 octobre 2009

Spin!!

Ce soir j'irais brûler sur un vélo les calories que BBB ma fait prendre.Je dois dire adieu à mes fesses, mes jambes ,mon dos, mes bras pour les prochain jour...`

FAUT SOUFFRIR POUR ETRE BELLE!!!

mercredi 21 octobre 2009

Mal de tête...Pourquoi???

Vous savez  ses journées où ont a mal à la tête sans raison? Ben j'pense pas que c'est vrai.
Il y a une raison..

La mienne?

Un garçon à 3 am qui veut de l'eau
Un fille à 4 am qui fait pipi au lit
Un BBB qui a faim a 4hrs 45
Une maman qui a trop chaud et qui va se coucher sur le divan lit à 5h30
Des enfants qui ont faim à 7 am
Un char qui décide qui BIP pendnat tout le long du trajet de 15 km!
Une mini sieste pas efficace...

Bon voilà ma raison du mal de tête...

dimanche 18 octobre 2009

Je suis paresseuse!

OUI!
Je l'avoue sincèrement être paresseuse!
Peut etre est ce le fait d'avoir Militaire à la maison ou le fiat d'avoir BBB avec moi consatement ou les 2 autre poulets qui cours partout...

Pour dire la vérité je blame FACEBOOK!!

AHAH je suis sur cette page constament, CEST UNE DROGUE!
Mais le SOCIALE est plaisant!!

ALors un retour sur mes semaines depuis l'accouchement de BBB!

Je survie bien!
J vais au gym 3 à 4 ou même plus par semaine. C'est de la torture. Je fais du spin .Je croyais une fois semaine mais non 2!! 2 fois!! MAMAN!!! j'ai mal au fesse...

BBB est un BB tellemnt Magique! Elle est forte ,elle lève la tête,se tourne ,parle et chante! AH JE L'AIME!
Poulet Beta a.k.a le plus vieux est toujours aussi placoteur ,poseur de question et en manque d'attention.Bientôt  je garderais le fils de ma copine. Ça lui fera de la cie!J'ai l'intention de les instruire en yoga.MOUAHAH!

Miss LILI elle est toujours la princesse. Très ménagère elle reve de changer la couche de BBB. pas que cela me derange mais lorsque ,par meiveille BBB décide de nous donner une de ses merveilleux cadeaux qui coule jusqu'en haut des oreilles...Là, magr. toute les bonne intention du monde ,je ne suis pas la maman la plus émerveillé des grande capacité de fille!

Depuis un certain temps elle developpe certaine habitude qu'on pourrait croire passé de mere en fille. Mes gênes sont très forte c'Est à croire. Disons que depuis ma tendre jeunesse,j'ai sus évité le ménage de la maison! Je trouvais un raison. Ma favorite ;mal de ventre!
Eh bien croyez le ,ma fille refusait de ramasser la salle de jeu!

MAMAN: Mais pour quoi LILI PUCE?Est-ce que ça va?
LILI: Moi mal au ventre ,moi peut pas ramasser. Moi malade toilette.
Maman: ta vomi et un gros caca?
LILI: euh .......oui mal au ventre peut pas ramasser...

Miss lili va au toillette ,ferme la porte. Après un petit moment je m'inquiète. J'ouvre la porte de la salle de bain et que vois-je ?!?!?LILI en train de lire un livre tranquillement sur la toilette.Couvercle fermé!
HEILLE!! C'est ma pogne ,trouve la tienne fille ,envoye au ménage!!!

Ahh les joie d'etre maman asteur!hehehe!

Alorws voici un moment dans ma vie!

dimanche 27 septembre 2009

Daring Baker Challenge: Pâte Feuillté!

The September 2009 Daring Bakers' challenge was hosted by Steph of A Whisk and a Spoon. She chose the French treat, Vols-au-Vent based on the Puff Pastry recipe by Michel Richard from the cookbook Baking With Julia by Dorie Greenspan.

Alors ouff ce défis lâ, il me tentais pas ! Je l'ai fait 1 jour avant la date de révélation!!

C'est fait et c'est EXTRA!!!!!! MIUM!!!!!!!

Le militaire et moi on c'est régaler!!!

voici le resultat...





Michel Richard’s Puff Pastry Dough


From: Baking with Julia by Dorie Greenspan

Yield: 2-1/2 pounds dough



Steph’s note: This recipe makes more than you will need for the quantity of vols-au-vent stated above. While I encourage you to make the full recipe of puff pastry, as extra dough freezes well, you can halve it successfully if you’d rather not have much leftover.



There is a wonderful on-line video from the PBS show “Baking with Julia” that accompanies the book. In it, Michel Richard and Julia Child demonstrate making puff pastry dough (although they go on to use it in other applications). They do seem to give slightly different ingredient measurements verbally than the ones in the book…I listed the recipe as it appears printed in the book. http://video.pbs.org/video/1174110297/search/Pastry



Ingredients:

2-1/2 cups (12.2 oz/ 354 g) unbleached all-purpose flour

1-1/4 cups (5.0 oz/ 142 g) cake flour

1 tbsp. salt (you can cut this by half for a less salty dough or for sweet preparations)

1-1/4 cups (10 fl oz/ 300 ml) ice water

1 pound (16 oz/ 454 g) very cold unsalted butter



plus extra flour for dusting work surface



Mixing the Dough:



Check the capacity of your food processor before you start. If it cannot hold the full quantity of ingredients, make the dough into two batches and combine them.



Put the all-purpose flour, cake flour, and salt in the work bowl of a food processor fitted with a metal blade and pulse a couple of times just to mix. Add the water all at once, pulsing until the dough forms a ball on the blade. The dough will be very moist and pliable and will hold together when squeezed between your fingers. (Actually, it will feel like Play-Doh.)



Remove the dough from the machine, form it into a ball, with a small sharp knife, slash the top in a tic-tac-toe pattern. Wrap the dough in a damp towel and refrigerate for about 5 minutes.



Meanwhile, place the butter between 2 sheets of plastic wrap and beat it with a rolling pin until it flattens into a square that's about 1" thick. Take care that the butter remains cool and firm: if it has softened or become oily, chill it before continuing.



Incorporating the Butter:



Unwrap the dough and place it on a work surface dusted with all-purpose flour (A cool piece of marble is the ideal surface for puff pastry) with your rolling pin (preferably a French rolling pin without handles), press on the dough to flatten it and then roll it into a 10" square. Keep the top and bottom of the dough well floured to prevent sticking and lift the dough and move it around frequently. Starting from the center of the square, roll out over each corner to create a thick center pad with "ears," or flaps.



Place the cold butter in the middle of the dough and fold the ears over the butter, stretching them as needed so that they overlap slightly and encase the butter completely. (If you have to stretch the dough, stretch it from all over; don't just pull the ends) you should now have a package that is 8" square.



To make great puff pastry, it is important to keep the dough cold at all times. There are specified times for chilling the dough, but if your room is warm, or you work slowly, or you find that for no particular reason the butter starts to ooze out of the pastry, cover the dough with plastic wrap and refrigerate it . You can stop at any point in the process and continue at your convenience or when the dough is properly chilled.



Making the Turns:



Gently but firmly press the rolling pin against the top and bottom edges of the square (this will help keep it square). Then, keeping the work surface and the top of the dough well floured to prevent sticking, roll the dough into a rectangle that is three times as long as the square you started with, about 24" (don't worry about the width of the rectangle: if you get the 24", everything else will work itself out.) With this first roll, it is particularly important that the butter be rolled evenly along the length and width of the rectangle; check when you start rolling that the butter is moving along well, and roll a bit harder or more evenly, if necessary, to get a smooth, even dough-butter sandwich (use your arm-strength!).



With a pastry brush, brush off the excess flour from the top of the dough, and fold the rectangle up from the bottom and down from the top in thirds, like a business letter, brushing off the excess flour. You have completed one turn.



Rotate the dough so that the closed fold is to your left, like the spine of a book. Repeat the rolling and folding process, rolling the dough to a length of 24" and then folding it in thirds. This is the second turn.



Chilling the Dough:



If the dough is still cool and no butter is oozing out, you can give the dough another two turns now. If the condition of the dough is iffy, wrap it in plastic wrap and refrigerate it for at least 30 minutes. Each time you refrigerate the dough, mark the number of turns you've completed by indenting the dough with your fingertips. It is best to refrigerate the dough for 30 to 60 minutes between each set of two turns.



The total number of turns needed is six. If you prefer, you can give the dough just four turns now, chill it overnight, and do the last two turns the next day. Puff pastry is extremely flexible in this regard. However, no matter how you arrange your schedule, you should plan to chill the dough for at least an hour before cutting or shaping it

Et voici avec quoi on a manger ca aussi..


samedi 5 septembre 2009

BBQ!

En ce long weekend pour certain mais un weekend ordinaire pour nous,( militaire est en congé parentale jusqu'en Novembre!) ,nous sommes invités à un BBQ chez des amis!

On aime vraiment ça ,une soirée entre amis! Je sais pas ce que ca apporte ,quand tu penses a trimbaler les enfants la discipline ect mais ça vaut le coup!

A plus tard!!

jeudi 3 septembre 2009

Pâtisserie!

Comme vous l'aurez souvent remarquez, je suis une fan de la pâtisserie!

Eh bien où je vivais avant, j'avais une petite entreprise. Je fesais des gâteaux spécialisé! OUAIP!
J'étais très fière de mon petit succès.

J'ai donc décidé de repartir ce petit trip ici où je vis!

On va voir si ca va marcher!!!

mardi 1 septembre 2009

On continue

Je veux dire je suis crevé ce soir!
J'ai de la visite. Sont gentils,la belle -famille...

Demain ,je retourne m'entraîner...

Je vais survivre!!!

ON CONTINUE!

lundi 31 août 2009

Petit retour...

J'ai survécue à mon premier entrainement...
Même que militaire a eu de la misère avec le sien! 1 mois tranquille ca aide pas!

on reprends le tout mercredi!

Départ

Bon ben je suis presque partie! Faut faire un effort ce matin...Bee a pas super dormie...Donc maman non plus!

PAS GRAVE ON VA COURIR!!!

Le militaire regarde sa montre avec impatience..C'Est tu moi ou les militare sont zinzin...ca aime ca comme trop s'entrainer???

Bref au moins j'ai trouvé (enfin militaire a REtrouvé ) mon mp3 alors ahh courir avec TLC...Baby story et autre...hehehe!!!

Bon matin!

dimanche 30 août 2009

Brownie au Épinards


Ne me lisez pas comme ca, je suis pas folle...Bon oui je le suis là mais c'Est pas une raison de me penser plus folle que je le suis vraiment!
Cette recette je l'ai prise du livre Deceptivly Delicious.
Le iste n'a pas la recette mais moi si alors la voici!

Eh croyez moi,ça vaut le coup pour le gens qui mange pas leurs légumes!!!

- 3 once de chocolat semi sucré
- 1/2 t de purée de carotte
- 1/ 2 t d'épinard en purée
- 1/2 t de cassonade tassé
- 1/4 T de cacao
- 2 cuil a table de margarine
- 2 cuil a thé de vanille
- 2 blanc d'oeuf large- 3/4 T de farine
- 1/2 cuil a thé de poudre a pate
- 1/2 cuil a thé de sel

Four a 350*
Moule de 8X8

1- faire fondre le chocolat au bain marie
2- un fois fondue, mélangez le chocolat, les légumes , sucre, cacao,margarine ,vanille ensemble.
3- ajouter les blanc d'oeuf
4 -finir par la farine, poudre à pate et le sel
5- cuire 30 à 40 minute

POur ajouter un petit quelque chose

Glacage au chocolat!

- 3 cuil a table beurre
- 3 cuil a table de cacao
- 1 cuil a table d'eau chaude
- 1 cuil a table de liqueur de café ou café insant dissous

(j,ai ajouter 3 oz de chocolat noir)

Faire fondre le tout dans un chaudron. Retirer du feu.

Ajouter
- 1 tasse 1/2 de sucre en poudre!
Brasser et voila!


Complètement refroidir avant de couper!!

MENOUM!

Ps. les purées c'Est simple ...épinard ,30 seconde au micro-onde avec un peu d'Eau puis dans le robot culinaire!!
Carotte juste les cuire et les mettre en purée!!

Premier jour!

Je me donnais un mois .Un mois après la naissance de Bee pour commencer à regarder mon poids et mon alimentation.


C'est aujourd'hui!!!

Je suis une fervante de mincavi. J'ai déjà mon programme et je vais faire de l'exercise avec mon militaire 2 ou 3 fois semaine. Ouff...j'ai environs 20 a 30 lbs à perdre. Ouais c'est pas plaisant de penser à ca mais faut ce qui faut!!!

Bon alors adieu chocolat et autre friandise du genre pour un mechant ti boutte! Ben non , enfin, je suis pas sure la ...

samedi 29 août 2009

Changement!

Bon bien parfois dans la vie vient des moments de changement! J'ai eu mon 3ieme trésors! Alors mon blog prends tout un facelift!

Donc voilà ,je suis en renovation.
Pour tout dire ,tout est en réno ici! La maison, le blog et mon corps totalement (mais pas complètement) déformé!

Nous allons entreprendre les rénos de la maisons sous peu. Cela veut dire:
- salle de bain sous-sol
- les planchers en bas
- la cuisine un peu
- les fenêtres
- et la galerie!

En plus de ca ben lundi je recommence à aller au gym! Avec le militaire!
Eh oui ,je sais ...JE SUIS COMPLÈTEMENT FOLLE! Je l'ai toujours été de toute façon!

Puis avec l'aide de ma chère soeur dont je suis la marainne de sa fille,
ma merveilleuse Quennie!, je fais ce facelift de blog. Je posterais ici
encore mes gniaiserie habituelle.J'ai envie d'Ajouter par contre des recettes. Beaucoup de moi est pâtissière. Pas juste un beau galcage la!
Des recettes completement farfelue aussi!Et à tous les mois ,il y aura DARING BAKER'S CHALLENGE! Celui la sera en anglais pour cause .

Bon ben sur ce je vous reviens très bientôt , toujours bien perdu à travers la blogosphère!!!

lundi 3 août 2009

Bee

Elle est née Dimanche matin à 5hrs 35...
Une suite d'événement très difficile comparé à mes 2 autres accouchement précédent!
Bcp de temps très peu de douleur ,bcp d'attente et un moment parfait pour rencontrer ma fille.

Des aventure à suivre!

samedi 1 août 2009

Bee

Bee s'en vient!
Je ne serais pas super la ,puisque ma dernière ce pointe doucemement mais surement! je viendrais eparpiller des détailles dans les prochains jour!

lundi 27 juillet 2009

Daring baker!

The July Daring Bakers' challenge was hosted by Nicole at Sweet Tooth. She chose Chocolate Covered Marshmallow Cookies and Milan Cookies from pastry chef Gale Gand of the Food Network.


**Le défi du mois de juillet pour les Pâtissiers Audacieux est présenté par Nicole @ Sweet Thoot.Elle a choisis de faire des guimauve recouvert de chocolat , recette de chef Gale Gand du Food Network.**


Mallows(Chocolate Covered Marshmallow Cookies)
Recipe courtesy Gale Gand, from Food Network website

Prep Time: 10 min
Inactive Prep Time: 5 min
Cook Time: 10 min
Serves: about 2 dozen cookies

• 3 cups (375grams/13.23oz) all purpose flour
• 1/2 cup (112.5grams/3.97oz) white sugar
• 1/2 teaspoon salt
• 3/4 teaspoon baking powder
• 3/8 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 12 tablespoons (170grams/ 6 oz) unsalted butter
• 3 eggs, whisked together
• Homemade marshmallows, recipe follows
• Chocolate glaze, recipe follows

1. In a mixer with the paddle attachment, blend the dry ingredients.
2. On low speed, add the butter and mix until sandy.
3. Add the eggs and mix until combine.
4. Form the dough into a disk, wrap with clingfilm or parchment and refrigerate at least 1 hour and up to 3 days.
5. When ready to bake, grease a cookie sheet or line it with parchment paper or a silicon mat.
6. Preheat the oven to 375 degrees F.
7. Roll out the dough to 1/8-inch thickness, on a lightly floured surface. Use a 1 to 1 1/2 inches cookie cutter to cut out small rounds of dough.
8. Transfer to the prepared pan and bake for 10 minutes or until light golden brown. Let cool to room temperature.
9. Pipe a “kiss” of marshmallow onto each cookie. Let set at room temperature for 2 hours.
10. Line a cookie sheet with parchment or silicon mat.
11. One at a time, gently drop the marshmallow-topped cookies into the hot chocolate glaze.
12. Lift out with a fork and let excess chocolate drip back into the bowl.
13. Place on the prepared pan and let set at room temperature until the coating is firm, about 1 to 2 hours.

Note: if you don’t want to make your own marshmallows, you can cut a large marshmallow in half and place on the cookie base. Heat in a preheated 350-degree oven to slump the marshmallow slightly, it will expand and brown a little. Let cool, then proceed with the chocolate dipping.

Homemade marshmallows:
• 1/4 cup water
• 1/4 cup light corn syrup
• 3/4 cup (168.76 grams/5.95oz) sugar
• 1 tablespoon powdered gelatin
• 2 tablespoons cold water
• 2 egg whites , room temperature
• 1/4 teaspoon pure vanilla extract

1. In a saucepan, combine the water, corn syrup, and sugar, bring to a boil until “soft-ball” stage, or 235 degrees on a candy thermometer.
2. Sprinkle the gelatin over the cold water and let dissolve.
3. Remove the syrup from the heat, add the gelatin, and mix.
4. Whip the whites until soft peaks form and pour the syrup into the whites.
5. Add the vanilla and continue whipping until stiff.
6. Transfer to a pastry bag.

Chocolate glaze:
• 12 ounces semisweet chocolate
• 2 ounces cocoa butter or vegetable oil

1. Melt the 2 ingredients together in the top of a double boiler or a bowl set over barely simmering water.


**je traduirais la recette bientôt!!**

jeudi 23 juillet 2009

Tête??

Alors donc je n'ai pas accoucher je vais donc changer de tête! Je sais pas ce que ca donnera..on verra bien!!!

A plus tard!

jeudi 16 juillet 2009

HP 6?

Bon! mais à la fois décevant! J'aurais aimé plus d'Action . Un film noir vous savez..La suele place où il y a e la couleur c'est les frères Weasley et apres ca peuff c 'est terne comme couleur.Alors le script aurait du suivre.Et hermione dans ce film?? EUH BRAILLARDE!! Où est l'intelligente hermione...et le film s'appelle HALF BLOOD PRINCE!!! on parle presque pas du livre..hummm

decevant je vais relire le livre 6 et 7 pour me satisfaire!!

mercredi 15 juillet 2009

ils sont plus la..

Mes cocos ce matin...

Mon petit coeur de maman est un peu déchiré entre la douceur du silence et le fait que je n'entenderais plus résonner les rires dans la maison pour quelques temps.
Ma mère est partie avec eux ce matin pour m'offrir du repos ,comme elle dit, Bien mérité. Un grosesse ,2 déménagements ,une nouvelle vie et tout ca en moins de 1 ans...Cest fou la vie...

Je vias m'ennuyer pareille...bcp...les calins a plus finir, les surprises et les folie. Bien sur il ya les crises, les chicanes, le manques de respect, les moments difficile ,mias ceux-ci font partie de la vie.

Ne pas les voir pendant 1 mois ou a peu pres. C'Est pas evident. Je l'ai fait 10 jours l'an dernier mias j'allais en voyage. LA je suis ici a me poser la question de ce que je vais faire. J'attends d'Accoucher. POur prendre 4 ou 5 jours pour retrouner les chercher.Cest un cadeau en or je le sais..et my gosh que ca va faire du bien je crois. NE pas avoir a se soucier des repas du lavage de la securité dans la cours si je vais au toilette.De lire sans plus finir au soleil. Il ya des des million d'avantage vrai .PAr contre ils osnt mes amours, ma vie , sans eux a vrai dire dans ma nouvelle vie je ne suis pas grand chose...

Je crois que ce repos m'Aideras grandement a revoir toute ma vie , toute mes priorité qui depuis un certian temps sont a l'envers... Je me rends compte en moins d'une heure plein de chose.

Eux ils viveront plein d'aventure avec Nana et le chien Mimi. ils partagerons leur temps entre la piscine ,le parc les découvertes et la gardienne le jour.

Ils vont peut etre s'ennuyer .J'ai fiat ca toute mon enfance ,partir chez les grand mere et avons le je trippais!! Alors j'offre a mes enfants la même chance de connaître leur Nana aussi bien que j'ai connue ma Mamie et mon feu Papie d'amour . Je ne regrette rien.

C'Est un Cadeau du ciel et je l'embrasse de toute ses couleur...
Malgr. qu'en ce moment je pleure comme une madeleine...ca passeras avec un café un livre et une tatre au sucre fraichement faite!!!

mardi 14 juillet 2009

Tarte!

Et ce soir j'ai des vrai tarte..

Vous savez ma mamie c'est une vraie mamie. Pourquoi je dis ca ? parce que Mamie elle a travaillé dans un resto des années 60 avec les jupe et le chewing gum. Elle a fait plus de tarte dans sa vie que la majorité des mamie j'en suis certaine. ELle a nourris des troupes entieres , des villages et des adolescants en plein croissance!(5 a elle plus le reste du quartier!)

Alors ce soir en moins de 1 hrs j'ai droit a 14 pâtes à tartes roulé dans les assiette .Me reste qu'a garnir . C'est ce que je préfere!!!


Alors on commence...
Tarte au sucre ce soir
Demain ;fraise et rhubarbe
Apres ; poulet
et ensuite humm on verra...

Mes sauveuses!!!

Je les aimes...
Ce sont des tornade , oragan, pire que des katrinas...
Ce'st ma maman et ma mamie!
OUfff je viens d'emmenager que maintenant je suis installé nettoyé ,chambre de Bébé Bee est fini ,linge plier vaiselle faite ,souper préparer ect...

J'ai le tournis mais je les aimessss.....et le meilleur demain elles partent avec mes cocos...

J'aimerais accoucher ce soir pour que maman soit la .Ca serait vraiment plaisant!

Bonne soirée!

lundi 13 juillet 2009

Lever tôt!

Le matin je suis eureuse..en générale!
Nous avons la nouvelle maison et je dois aller reconduire militaire au travail vers 6 hrs 30. OK pas de problème!

Mias ya mes bébés. Je les adore tellement . Chaque matin crise apres crise je les endure avec passion, amour, et questionnement . Comment agir? Ah eh bien ce matin ,apres de merveilleuse encouragement verbaux de leur part qui tapes les plus de 90 décibel; DODO...solution géniale et simple...

Ah quoi qu'est ce que j'entends ce matin, le son des oiseaux ?? et ah ben oui coudonc les cocos qui se chicanes ...ahh douce musique aussi charmante qu'un concert de Reimstein!

Maman arrive avec ma Mamie pour les apporter en vacance un mois. LE temps que je me repose pour etre en forme avec mon Bb version 3.0. Je trouvais ca amère un peu mais ce matin c'Est un grande bénédiction que d'avoir une maman en or comme elle!!

lundi 6 juillet 2009

JE SUIS EN VIE!||||||||

Litérallement...

j'Ai survécue à mon déménagement! Oh oui!
Ca bien été , nous étions plusieurs...Militaire en puissance! Mouahahah!
Bref on a eu la maison a 2hrs 45 le vnedredi et avec notre super van on a commencer à apporter des boîtes!

Bref depuis je n'ai pas accoucher ! OUff ou plutot : BIENTÔT!!!

bon sur ce je vous laisse...

Ah oui rapido...Si vous avez la chance de mettre la main sur le livre de recette

Deceptivly delicious de jessica Steinfield...GO! c'Est vraiment merveilleux!

vendredi 26 juin 2009

Maison

Ce matin je signe chez l'Avocat avec mon militaire pour notre furture maison! on l'auras dès cette après midi!! youppi!!!

a plus tard pour les photos!!

lundi 22 juin 2009

Le syndrome du pouceux...

J'Ai le syndrome du pouceux...oui oui vous savez celui avec le ti pouce en l'air sur l'autoroute!
Il y en as toujours plein!
Aillole! je me sens tellment accablé a chaque fois, je relentie puis je reviens à la réalité, ben voyons donc je peux pas!
Et si c'etais un psychopathe ou un céréale Killer???
PIs la mojeur partie du temps je suis seule avec les enfants alors femme enceinte et kidos= proie facile.
Mais si c'etais mon fils un jour, qui fesais du pouce sur l'autoroute? Mon père en a fait pour se rendre a son mariage! Pis mon chum itoo pour revenir chez lui!

ouff je dois pas les ramasser mais torieux que ca me tente de leur faire un ride!

jeudi 18 juin 2009

Queen Victoria!

Hail to all!
Slatuation pour tous!!

Aujourd'hui ,sur cette terre de l'ontario, est née Dorothy Cécile Victoria aka MIss Kiki!

Ma soeur a accouché vers 10hrs 30 par cesarienne et un belle poupoune de 9lbs et 11 oz en est sortie!

Bravo ma soeur je t'aime!!!

samedi 13 juin 2009

Curious case of Benjamin Button

un fim à kleenex...Merveilleux!

BBQ !

AH j'Ai eu un bbq ce soir...et vous savez quoi???
j'ai pris mon tmeps pour manger..2 hrs a bouffer de la salade et du poulet! ahhh et manger de bon dessert!!!

juste dire que ca fait un bout que j'ai pas fait ca pis la je suis ronde ronde..!

merci chéri !

hehehe!

vendredi 12 juin 2009

CUUUTTTTEE!!!!pis j'ai feni!

AHHH! ca fait une semaine que je travaille sur mes ti gateaux et mes pops pis j'ai finalement reussis...

ouais ,et laissez moi vous dire que je suis FIERE !! DANS LE SUPER HEUREUSE!!

ca bien été c'est de la job mais j'aime tellment ca!

voici le resultat....



ca prends les muffins...oki la photo est de coté la !



puis ca prends du chocolat...




Une fois les pops fait ca donne ca !



Et voici le muffin en progression...


Et voici le resultat du tout!!!


jeudi 11 juin 2009

Patisserie et retour tôt!

Ahh j'aime la patisserie mais j'aime pas le temps que ca prends a decorer par boutte!

OUff ca fait 4 jours que je travail 2 a 3 hrs par soir sur la commende pour ce weekend...j'espere qu'ils vont aimé!!!

J'ai pris des photo mais c'est pas extra , ma tite camera est pas super super,a fait la job!!

PIs a 4 pm j'ai recu un appel!
mon homme! BEN OUI !! il est de retour 1 bonne grosse journée d'avance ! YOUHOOO!!
ca fait du bien je suis hyper crever...pis les enfants sont si heureux de le revoir...!!!!!!!!!

alors voila je vais aller me coucher bien vite ,enregistrer so you think you can dance et rever de la tarte au coconut a faire et les cupacake a glacer demain!

yeah me!!!

mercredi 10 juin 2009

Mme Thérèse

Mme Thérèse,
Ah, eh bien c’est le temps de se dire au revoir? Je ne peux juste pas y croire vous savez!
Mme Thérèse, vous et votre humour si bien placé et votre façon de vous exprimer si, disons le, franche! J’en garde des bons souvenirs s de vous !
Je vous connais depuis mon primaire, et j’ai continué de vous connaître à travers les années. Les soirées chez la voisine, que c’était plaisant!!
Vous êtes la première à avoir vue ma robe de bal avec ma mère. Je me suis préparé chez vous! Les photos dans votre salon! Ahhhh que c’était riche comme moment.
Vous avez connue mon fil .Un minuscule ti-pou plein de vie! J’ai les photos, inquiété vous pas pour ça! Puis ma fille, ma mini puce. Encore une fois j’ai les photos, faites vous en pas!
J’aurais aimé, Mme Thérèse que vous connaissiez Bee. Oui, ma petite 3ieme qui arrivera bientôt. Ça aurait été bien spécial.
Mme Thérèse, vous n’étiez peut-être pas ma grand–mère mais vous étiez mon amie. Une amie comme une grand–mère. Une merveilleuse dame avec qui un après-midi n’est pas assez pour jaser des trucs de la vie et du passé.
Vous n’êtes plus parmi nous, dit-on. Bien je crois tout le contraire Mme Thérèse! Vous avez laissez votre empreinte sur nous, sur moi, ce qui fait que je ne vous oublie pas. Et si je ne vous oublie pas, vous êtes encore la!
Par vos enfants, petits-enfants et arrières petits- enfants, vous êtes devenue immortelle. Et par nous, vos amis proche et tout les gens que vous avez côtoyez, vous êtes devenue omniprésente!
Vos blague me manquerons certes, mais les souvenirs que vous m’avez laissez Mme Thérese, me feront toujours sourire!!!
Au revoir Mme Thérèse! Reposez vous bien et surtout faites des folies!
Je vous aime beaucoup Mme Thérèse.

mardi 9 juin 2009

Tarte au pêche!

POur ceux qui désire et qui on déja gouter ,voici la fameuse Tarte au pêche de mamie!

1- des pêches. Soit en canne (la grosse la ) ou des vrai(4 ou 5 peut etre?)aller y selon la quantité de tarte que vous voulez!

2- de la pâte a tarte.selon le nombre de tarte a faire!

3- du cornstarch opur epaissir le mélange

4 finalement du sucre. 1/2 tasse si on utilise une canne et 1T pour des pêches fraîches!

#1 faire bouillir les pêches avec le sucre.(si vos pêches sont fraîches, ajouter un peu d'eau afin de créé un sirop!)
#2 une fois bouillie diluer du cornstarch dans de l'eau froide et verser sur les peches afin d'épaissir le melange.Ayez bonne oeil!!
#3 verser dans les croute de tarte et cuire 350 20 minute a peu pres encore un fois ayez bonne oeil!!!

Bonne tarte!

lundi 8 juin 2009

L'homme est parite pour travailler...

La femme est seule ,seule seule...

Vous connaissez Gille Vignault?

BRef ouais l'homme est partie mais pas pour travailler. Il est dans une reserve faunique en nouvelle ecosse!!!OUIN!!
5 jours avec les gars a tripper comme un malade a faire des folie! ca pas de bon sens!

ZE ZUIZ ZALOUZEEE!!

moi aussi je vuex partir quelque jours et oublier la réalité..meme si c'Est dans le bois! ahhhh...bon tant pis!!

Jvais faire de la patisserie debors!!ouin!
j'ai une ptite commende a remplir pour une oeuvre de charité! J'ai vendue mes talent et la famille qui les as acheter ont demander une soixantaine de ptit gateaux! SImple et j'adore...voila mon inspiration!

Bakerella...luvvvvv ya!

100 ieme!

Waa ! j'avais pas réalisé ca mais j'Ai fait 100 billets...waaa j'me pensais pas si bonne...un tite tape dans le dos pour moi!

Je m'auto donne des compliments!

Yeah for me!!

mercredi 3 juin 2009

Juste paresseuse

OUi je suis paresseuse...je n'écris pas souvent c'Est vrai.Je suis énorme et fatigué !

MAis sincèrement j'Ai tellment à faire ici c'est pas croyable! Avec la maison et la voiture ouffff!

Bon je vous laisse la dessus mais promis je reviens bientot!

Bye bye!

dimanche 24 mai 2009

Boîte,auto et tout le tralalalala!!!

j'ai eu un bon weekend..pas trop troublant non...
Ben des boîtes de faite!
On a la maison le 26 juin! Hourra!!! Une belle grande maison à nous!
Dans le monde incroyable des maringouine,m'a t-on dit...NON! merde!!! je suis allergique...bon ben vla mon excuse pour pas perdre de poids apres bébé #3; j'tenflé a cause des maringouine!....

Pas sur ca va marché parce que je suis a 5 minute du gym de la base pis ca me coute meme pas 5 $ par mois pour y aller fak humm....Je suis pas encore rendue la , je profite encore de la vente de creme glacé chapmen au superstore! HUMMM vive les bon diférré et savoir manipulé les tite vendeuse qui ont les yeux fixés sur le gros bedon rond..NOUAHAHAH EVIL I AM!!!

Bon sur une autre note, ma vanne!
SNIFFFFFFFFFFF CRUELLE DESTIN!!!

On a recu la reponse , perte totale...ma vanne neuve .On l'a acheter en fevrier...on l'aimais pas juste un peu la BEAUCOUP!!!...

Alors on va essayer de trouver une solution potable...Euff c'est pas facile j'vais vous avouer...PArce qu'il y a deux choix .

De 1 aller vers moins cher pour pouvoir etre plus à l'aise à la fin du mois.(car faut savoir les assurances vont monter au plafond!!)

Donc options 2 , on prends la même voiture qu'on a trouver ailleurs et on paye un peu plus cher à la fin du mois mais on est heureux de note auto...

C'Est quoi le meilleur choix d'après vous???

Aimez le luxe de la 2iem ou le choix sensé #2??

C'Est un gros pensez y bien et vite en pas pour rire!!!

mardi 19 mai 2009

ptite cabine

OK, ce soir encore je me plain!!!

OUI BON!!

POur certaine qui trouvenrons ma complainte totalement absurde , que si celle qui regarde présentement une augmentation mamaire comme un future probable eh bien arretez ici...

PARCE QUE J'AI DES GROSSE BOULE PIS JE SUIS TANNÉ!!!

Non mais ca tu pas de bons sens ....Dès l'Age de 13 ans je fait du 36 D calvince...pas si pire je trouve encore dequoi à la senza . Mais la ca fait 5 ans que je suis enceinte ou en train d'allaiter ou de perdre mon poids...Vous en voulez combien de bonnet différent??? J'en ai qui fite bein comme parachutte avec un triple E pis d'autre qui ont l'air d'etre pour un barbie!

Sacre Bleu que je suis tanné! Encore une fois ce soir me rends compte que mes brassière me font plus .l QUe j'Ai l'air de sortir direct de l'Air marie-antoinette ou les sein etait 2 demi lune sortie en haut du corset! oki oki on va au centre commerciale. BEN batard....je vis dans un tite ville ca a l'air parce qu'il y a 3 magasin de brassiere j'Ai pas de sein pis un , OH j'en ai mais j'ai aussi tellment d'argent et mes seins jamais il ne changeront! PIs un SEARS qui a des brassiere en boite comme des céréale que tu dois te demerder pourajuster parce que la tite madame a pas le training spécialisé pour avoir le droit de t'aider et etre protéger sur leur politique de satifaction totale!!!

FAK OUIN!!!

Bref je suis allé à la boutique j'ai ben du cash...pas que j'en ai mais on a tourver des spéciale...encore la ...

55 modèle ,taille et couleur différente plus tards..( vous savez que que canarie digéré est vraiment à la mode ici???)

Alors pour le moment j'ai trouvé un modèle qui est pas si pire un peu trop grand mais grossesse insiste je vais en avoir plus de boule ben je suis pas si pire...

Ah cette troture qui en générale devrais etre reservé a des sous vetement qui n'auraont que 10 minute de duré de portage ..bref je suis vanné...

dimanche 17 mai 2009

Emotions en série!

Oki ca suffit la ...ca suffit les émotions forte pour un ti boutte..enfin les emotions forte du genre catastrophique la !
je suis morte, brulé épuisé....

De un la maison, on a eu de la misère avec le prêt hypotécaire...Finalemetn tout va ok!

De deux, mon chum m'annonce de quoi qui me plait pas! WOW!!
de trois j'ai scrappé mon char contre un 1 tonne militaire! On est oki la vanne elle ...discutable

De 3, l'inspection de la dite maison tourne au vinaigre un peu et des pleur et des crises s'en suive...

De 4 , un contracteur vient voir encore la dite maison pour résoudre les problemes et savoir les couts...OUFFFFF!!!

De 5 et la je n'en veux pas plus!!! Fille c'est cassé la margoulette , a eu des convulsions et fait un tour en ambulance ...TOUT EST OKI DANS CE DOMAINE FINALEMENT!!!

AIlLOLE...la parcontre je le dis donner moi des reprise d'emission claire lamarche pis jva gentilment dire oki je ferme les yeux et je fais dodo..vive la normalité pour un ou 2 autre millénaire!

vendredi 15 mai 2009

est-ce que c'est mal?

Je suis tanné...

Tanné d'endurer les cris de mon fils et son collage extreme...je suis tanné de me sentir tanné parce que quelque part je sais que ca duras peut etre pas longtemps...
Je voudrais tant qu'il arrete de terrorisé le chat et sa soeur...

Et ma fille , je suis tanné de l'entendre pleurer pour un rien...De devoir la consoller pour chaque petit bobo qu'elle a eu apres avoir mis le trouble(a.k.a terrorisé le chat et l'écrabouiller de tout son petit poid!)

Je suis tanné d'Etre à la maison, d'avoir aucune autre ambition que de reussir a plier mon linge avant la fin de la matiné et d'Avoir dequoi de bon pour diner sur la table.

Je sais je me plain aujour,dhui...et vous allez me dire que j'en attends un 3ieme et que ce seras pas plus facile...Moi je vous répond

C'EST JUSTE PAS MA JOURNÉE CA VA PASSÉ PIS LES BB ILS FINISSENT PAR GRANDIR ALORS FAUT JUSTE LES AIMER!!!

mais c'est pas toujours si facile...

jeudi 14 mai 2009

Van boom!

BEn oui
j'Ai scrappé ma van en foncant dans un 1 tonne militaire...ben jpense que j'Ai foncé dedans...jpense ps non plus..

tk reste pas grand chose de mon devant de van ma vous avouer...

bref c'est ca qui est ca je suis sous le choc parce que je sais pas quoi penser de tout ca!

voila bonne soirée et je vais me bourrer de biscuit au chocolat...

mardi 12 mai 2009

Eh mon coco, on est presque rendue!

Ah, douceur d'entendre a peu d'effort les mots qui resonne encore dans ma tête!

Yes, miss all is good, your mogage is approuved, come and sign tomorow!

MERCI !!

Reste l,inspection....bah ca devrais aller!

lundi 11 mai 2009

Ca dessoufle...

Je suis triste et nerveuse..non je ne dois pas etre triste je n'Ai pas épuiser mes option..
la maison , on en a trouvé une et fait une offre. On avait été préapprouver avant et la on est passé au financement ben caline...ca fouere .ya dequoi qui marche pas dans la gamique et la ca debraque et je pense ben avoir de la misere a trouver ce qu'il me faut! aillole ca fait mal!

bref j'Ai une jolie tite maison mais elle est pas encore a moi. On va trouver d'ici vendredi...

a plus !

vendredi 8 mai 2009

Chat et Maison...Dilem!!

Les 2 ne sont pas du tout en relation...

De 1 la chatte ,Champagne, celle qui a eu ses bébés et dont nous gardons...elle est zinzin!!
Hier , militaire et moi arrivons pour flatter minous et ben coudonc plus la ..ou sont ils???
Eh bien ils etaient dans le lit de fille! OUIN!!???!?
Euh fille a juste essayer de les etrippé de calin! Elle a 2 ans fille à moi!

Bref malgré qu'on reprenait les bb minous pour les remettres dans le garderobe de notre chambre , Champagne les ramenait dans le lit de Fille...

Militaire et moi on a fini par gagné...

PIs la Maison ben c'est qu'on s'amuse a regarder mais notre esprit vagabonde telment que la on veut acheter..on se disait ahh on est pas stressé non...mais caline les maisons arrive et parte et par pur chance on a peu etre trouver la miason qu'on aime alors eufff....on devrais partir avant l'arrivé de bb #3...humm

bon je vous reviendrais avec tout ca!

lundi 27 avril 2009

Champagne en cachette?

Hey oui, elle a réussis...elle s'est trouver une cachette...dans mon garde-robe..a plusieurs reprise elle a essayer de cacher ses bébés dans la maison mais ce soir en allant me changer ouff!! une tite affaire dans mon linge vous autre , j'ai tu faite le saut! je call mon chum je cherche les 2 autres...Elle en avait 1 sur 3 a date de caché..on a ouvert mon garderobe ,mis un couverte le lit ds bb et pis on a refermé 1 porte!

bonne nuit mes miauleux...

Un ptit coktail???

Ahhh vive la chaleur! YA rien de mieux qu'une chaise longue sur un patio ou une terrasse pendant que les enfants joue et s'époumonne dehors!! DEHORS!!!! ah plus de criage en dedans mais du rire et des folies dans le gazon..le tout accompagné par l'appel d'un coktail! Ahh..ben voyons ...


JE PEUX PAS JE SUIS ENCEINTE....alors j'ai eu droit a ce petit téléphone ce matin et me voici paqter!

je vous présente Drink #4 à 6!!!( nos nouvelles petite familles d'acceuil!!)

Champagne , c'est la maman...et les bébés nous hésitons...

#4 Mijito
#5 Daiquiri
#6 sangria...


À savoir si cela changeras...







bravo Champagne!