lundi 27 juillet 2009

Daring baker!

The July Daring Bakers' challenge was hosted by Nicole at Sweet Tooth. She chose Chocolate Covered Marshmallow Cookies and Milan Cookies from pastry chef Gale Gand of the Food Network.


**Le défi du mois de juillet pour les Pâtissiers Audacieux est présenté par Nicole @ Sweet Thoot.Elle a choisis de faire des guimauve recouvert de chocolat , recette de chef Gale Gand du Food Network.**


Mallows(Chocolate Covered Marshmallow Cookies)
Recipe courtesy Gale Gand, from Food Network website

Prep Time: 10 min
Inactive Prep Time: 5 min
Cook Time: 10 min
Serves: about 2 dozen cookies

• 3 cups (375grams/13.23oz) all purpose flour
• 1/2 cup (112.5grams/3.97oz) white sugar
• 1/2 teaspoon salt
• 3/4 teaspoon baking powder
• 3/8 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 12 tablespoons (170grams/ 6 oz) unsalted butter
• 3 eggs, whisked together
• Homemade marshmallows, recipe follows
• Chocolate glaze, recipe follows

1. In a mixer with the paddle attachment, blend the dry ingredients.
2. On low speed, add the butter and mix until sandy.
3. Add the eggs and mix until combine.
4. Form the dough into a disk, wrap with clingfilm or parchment and refrigerate at least 1 hour and up to 3 days.
5. When ready to bake, grease a cookie sheet or line it with parchment paper or a silicon mat.
6. Preheat the oven to 375 degrees F.
7. Roll out the dough to 1/8-inch thickness, on a lightly floured surface. Use a 1 to 1 1/2 inches cookie cutter to cut out small rounds of dough.
8. Transfer to the prepared pan and bake for 10 minutes or until light golden brown. Let cool to room temperature.
9. Pipe a “kiss” of marshmallow onto each cookie. Let set at room temperature for 2 hours.
10. Line a cookie sheet with parchment or silicon mat.
11. One at a time, gently drop the marshmallow-topped cookies into the hot chocolate glaze.
12. Lift out with a fork and let excess chocolate drip back into the bowl.
13. Place on the prepared pan and let set at room temperature until the coating is firm, about 1 to 2 hours.

Note: if you don’t want to make your own marshmallows, you can cut a large marshmallow in half and place on the cookie base. Heat in a preheated 350-degree oven to slump the marshmallow slightly, it will expand and brown a little. Let cool, then proceed with the chocolate dipping.

Homemade marshmallows:
• 1/4 cup water
• 1/4 cup light corn syrup
• 3/4 cup (168.76 grams/5.95oz) sugar
• 1 tablespoon powdered gelatin
• 2 tablespoons cold water
• 2 egg whites , room temperature
• 1/4 teaspoon pure vanilla extract

1. In a saucepan, combine the water, corn syrup, and sugar, bring to a boil until “soft-ball” stage, or 235 degrees on a candy thermometer.
2. Sprinkle the gelatin over the cold water and let dissolve.
3. Remove the syrup from the heat, add the gelatin, and mix.
4. Whip the whites until soft peaks form and pour the syrup into the whites.
5. Add the vanilla and continue whipping until stiff.
6. Transfer to a pastry bag.

Chocolate glaze:
• 12 ounces semisweet chocolate
• 2 ounces cocoa butter or vegetable oil

1. Melt the 2 ingredients together in the top of a double boiler or a bowl set over barely simmering water.


**je traduirais la recette bientôt!!**

jeudi 23 juillet 2009

Tête??

Alors donc je n'ai pas accoucher je vais donc changer de tête! Je sais pas ce que ca donnera..on verra bien!!!

A plus tard!

jeudi 16 juillet 2009

HP 6?

Bon! mais à la fois décevant! J'aurais aimé plus d'Action . Un film noir vous savez..La suele place où il y a e la couleur c'est les frères Weasley et apres ca peuff c 'est terne comme couleur.Alors le script aurait du suivre.Et hermione dans ce film?? EUH BRAILLARDE!! Où est l'intelligente hermione...et le film s'appelle HALF BLOOD PRINCE!!! on parle presque pas du livre..hummm

decevant je vais relire le livre 6 et 7 pour me satisfaire!!

mercredi 15 juillet 2009

ils sont plus la..

Mes cocos ce matin...

Mon petit coeur de maman est un peu déchiré entre la douceur du silence et le fait que je n'entenderais plus résonner les rires dans la maison pour quelques temps.
Ma mère est partie avec eux ce matin pour m'offrir du repos ,comme elle dit, Bien mérité. Un grosesse ,2 déménagements ,une nouvelle vie et tout ca en moins de 1 ans...Cest fou la vie...

Je vias m'ennuyer pareille...bcp...les calins a plus finir, les surprises et les folie. Bien sur il ya les crises, les chicanes, le manques de respect, les moments difficile ,mias ceux-ci font partie de la vie.

Ne pas les voir pendant 1 mois ou a peu pres. C'Est pas evident. Je l'ai fait 10 jours l'an dernier mias j'allais en voyage. LA je suis ici a me poser la question de ce que je vais faire. J'attends d'Accoucher. POur prendre 4 ou 5 jours pour retrouner les chercher.Cest un cadeau en or je le sais..et my gosh que ca va faire du bien je crois. NE pas avoir a se soucier des repas du lavage de la securité dans la cours si je vais au toilette.De lire sans plus finir au soleil. Il ya des des million d'avantage vrai .PAr contre ils osnt mes amours, ma vie , sans eux a vrai dire dans ma nouvelle vie je ne suis pas grand chose...

Je crois que ce repos m'Aideras grandement a revoir toute ma vie , toute mes priorité qui depuis un certian temps sont a l'envers... Je me rends compte en moins d'une heure plein de chose.

Eux ils viveront plein d'aventure avec Nana et le chien Mimi. ils partagerons leur temps entre la piscine ,le parc les découvertes et la gardienne le jour.

Ils vont peut etre s'ennuyer .J'ai fiat ca toute mon enfance ,partir chez les grand mere et avons le je trippais!! Alors j'offre a mes enfants la même chance de connaître leur Nana aussi bien que j'ai connue ma Mamie et mon feu Papie d'amour . Je ne regrette rien.

C'Est un Cadeau du ciel et je l'embrasse de toute ses couleur...
Malgr. qu'en ce moment je pleure comme une madeleine...ca passeras avec un café un livre et une tatre au sucre fraichement faite!!!

mardi 14 juillet 2009

Tarte!

Et ce soir j'ai des vrai tarte..

Vous savez ma mamie c'est une vraie mamie. Pourquoi je dis ca ? parce que Mamie elle a travaillé dans un resto des années 60 avec les jupe et le chewing gum. Elle a fait plus de tarte dans sa vie que la majorité des mamie j'en suis certaine. ELle a nourris des troupes entieres , des villages et des adolescants en plein croissance!(5 a elle plus le reste du quartier!)

Alors ce soir en moins de 1 hrs j'ai droit a 14 pâtes à tartes roulé dans les assiette .Me reste qu'a garnir . C'est ce que je préfere!!!


Alors on commence...
Tarte au sucre ce soir
Demain ;fraise et rhubarbe
Apres ; poulet
et ensuite humm on verra...

Mes sauveuses!!!

Je les aimes...
Ce sont des tornade , oragan, pire que des katrinas...
Ce'st ma maman et ma mamie!
OUfff je viens d'emmenager que maintenant je suis installé nettoyé ,chambre de Bébé Bee est fini ,linge plier vaiselle faite ,souper préparer ect...

J'ai le tournis mais je les aimessss.....et le meilleur demain elles partent avec mes cocos...

J'aimerais accoucher ce soir pour que maman soit la .Ca serait vraiment plaisant!

Bonne soirée!

lundi 13 juillet 2009

Lever tôt!

Le matin je suis eureuse..en générale!
Nous avons la nouvelle maison et je dois aller reconduire militaire au travail vers 6 hrs 30. OK pas de problème!

Mias ya mes bébés. Je les adore tellement . Chaque matin crise apres crise je les endure avec passion, amour, et questionnement . Comment agir? Ah eh bien ce matin ,apres de merveilleuse encouragement verbaux de leur part qui tapes les plus de 90 décibel; DODO...solution géniale et simple...

Ah quoi qu'est ce que j'entends ce matin, le son des oiseaux ?? et ah ben oui coudonc les cocos qui se chicanes ...ahh douce musique aussi charmante qu'un concert de Reimstein!

Maman arrive avec ma Mamie pour les apporter en vacance un mois. LE temps que je me repose pour etre en forme avec mon Bb version 3.0. Je trouvais ca amère un peu mais ce matin c'Est un grande bénédiction que d'avoir une maman en or comme elle!!

lundi 6 juillet 2009

JE SUIS EN VIE!||||||||

Litérallement...

j'Ai survécue à mon déménagement! Oh oui!
Ca bien été , nous étions plusieurs...Militaire en puissance! Mouahahah!
Bref on a eu la maison a 2hrs 45 le vnedredi et avec notre super van on a commencer à apporter des boîtes!

Bref depuis je n'ai pas accoucher ! OUff ou plutot : BIENTÔT!!!

bon sur ce je vous laisse...

Ah oui rapido...Si vous avez la chance de mettre la main sur le livre de recette

Deceptivly delicious de jessica Steinfield...GO! c'Est vraiment merveilleux!